Futurs alimentaires à l'Holocène
Nos choix alimentaires ont un impact sur notre santé. Parce que nos aliments sont le produit de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche, ils nous lient à notre environnement. Les régimes alimentaires sont ainsi à l’interface de questions socialement vives : garantir mondialement une alimentation équilibrée et limiter les conséquences des systèmes alimentaires.
Public
A travers des travaux pratiques et des rencontres avec des chercheurs, les enseignants aborderont les problématiques du champ jusqu’à l’assiette, pour permettre aux élèves de fonder des choix responsables en matière de santé et d’environnement.
PARTENAIRES : INRAE, réseau SPS, Université Paris Saclay
Ce que les participants feront
- Vivre une mise en situation d’investigation sur l’analyse de sols d’occupation différentes (dont agricoles)
- Actualiser leurs connaissances sur les impacts sanitaires et environnementaux des régimes alimentaires contemporains
- Connaître les pistes pour améliorer les impacts nutritionnels et environnementaux de nos choix alimentaires
- Actualiser leurs connaissances sur la place des biotechnologies végétales dans les enjeux environnementaux et alimentaires contemporains
- Visiter un laboratoire de recherche
- S’approprier des ressources pédagogiques du réseau SPS (Science des plantes de Saclay)
Fonctions des intervenants
Formateur du 2nd degré, chercheurs
Session(s)
-
Action inscrite au plan académique ou départemental de formation